2023-nji ýylyň 22-nji dekabry
Salam dostlar,
Günüňiz haýyrly bolsun!
Bu gün gyş dynç güni. Sebitimizde oňa “Dongzhi” diýýäris. Bu festiwalda iýýän aýratyn iýmitlerimiz hakda azajyk tanyşdyraýyn.
Gyş dynç alyş baýramy, adatça Demirgazyk isarym Şarda 20-nji dekabrdan 23-nji dekabr aralygynda gyş pasly wagtynda bolup geçýän baýramçylykdyr. Dünýädäki köp medeniýetler we däp-dessurlar bu çäräni dürli däp-dessurlar we dabaralar bilen synlaýarlar. Käbir medeniýetlerde günüň gaýdyp gelmegini we gündiziň has uzyn bolmagyny wada berýär. Ingygnanmagyň, toý etmegiň wagty we köplenç pasyllaryň üýtgemegine hormat goýýan däp-dessurlary we dabaralary öz içine alýar. Gyş dynç alyş baýramçylygyna mysal hökmünde butparaz däplerdäki uleule, Gündogar Aziýadaky Dongji we özboluşly däp-dessurlary we ähmiýeti bolan beýleki medeni dabaralara mysal bolup biler.
Hytaýyň günorta böleginde adamlar bu gün Tangyuan iýýärler.
“Yuanxiao” diýlip hem tanalýan Tangyuan, glýutin tüwi unundan ýasalan adaty hytaý desertidir. Hamyr ownuk toplara şekillendirilýär we soňra adatça künji pastasy, gyzyl noýba pastasy ýa-da nohut pastasy ýaly dürli süýji doldurgyçlar bilen doldurylýar. Doldurylan toplar soňra gaýnadylýar we süýji çorba ýa-da şerapda berilýär. Tangyuan, köplenç maşgala agzybirligini we agzybirligini alamatlandyrýan baýramçylyklarda we aýratyn wakalarda lezzet alýar.
Hytaýyň demirgazyk böleginde adamlar bu gün Dumpling iýýärler.
Çörekler, köplenç et, gök önümler ýa-da peýnir ýaly dürli görnüşli maddalar bilen doldurylan ownuk hamyr böleklerinden ybarat tagamlaryň giň kategoriýasydyr. Olary gaýnadyp, buglap ýa-da gowrulyp bolýar we dünýäniň dürli medeniýetlerinde lezzet alýar, her medeniýetiň öz üýtgeşiklikleri we tagamlary bar. Käbir meşhur kömelek görnüşlerine hytaý, ýapon, koreý we gündogar Europeanewropa görnüşleri, pierogi we pelmeni degişlidir.
Bizde Huangyan, soýa tozy bilen örtülen süýji tangyuany iýýäris. Poroşok sary topraga meňzeýär. Şeýle hem degişme bilen “Tu iýmek” diýýäris (toprak iýmegi aňladýar).
Bilýän başga bir festiwal dabarasy bar bolsa, bize iberýän habaryňyzy hoş geldiňiz. Biziň ünsüňize ýokary baha berýäris.
Sag boluň we dynç günleriňiz haýyrly bolsun!
Kimden: neanna
Iş wagty: 22-2023-nji dekabry